Καρυδόψωμο [Ψωμί με Καρύδια]

This is a discussion for the topic Καρυδόψωμο [Ψωμί με Καρύδια] στις the board Αρτοσκευάσματα.
*

Αποστολέας Θέμα: Καρυδόψωμο [Ψωμί με Καρύδια]  (Αναγνώστηκε 661 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

pixie

  • Global Moderator
  • phpBB ****
  • *****
  • Μηνύματα: 7163
  • Like: +0/-0
στις: Μαΐου 09, 2010, 06:15:36 μμ
Υλικά:

1 κιλό αλεύρι
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 κουταλιά αλάτι
1 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκομμένη



Εκτέλεση:

Σε μισό φλιτζάνι χλιαρού νερού διαλύουμε τη μαγιά. Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι και στο κέντρο του κάνουμε μία γούβα με τη χούφτα μας. Στη γούβα αυτή ρίχνουμε το αλάτι, τη διαλυμένη μαγιά και περίπου 2 1/2 φλιτζάνια χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε τα υλικά έως ότου πάρουμε μια εύπλαστη ζύμη η οποία όμως δεν κολλάει στα δάχτυλά μας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε είτε αλεύρι είτε νερό ούτως ώστε να πάρουμε τη ζύμη που περιγράψαμε προηγουμένως. Προσθέτουμε τα καρύδια και συνεχίζουμε το ζύμωμα έως ότου ανακατευθούν καλά τα καρύδια με το ζυμάρι. Απλώνουμε τη ζύμη μας σε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί και την αφήνουμε να φουσκώσει μέσα στον φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 50 βαθμούς. Όταν φουσκώσει ψήνουμε το ψωμί με καρύδια στους 200 βαθμούς έως ότου ροδοψηθεί.


 

μέλη
  • Σύνολο μελών: 7352
  • Latest: yrajiq
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360290
  • Σύνολο θεμάτων: 11737
  • Online Today: 118
  • Online Ever: 515
  • (Οκτωβρίου 25, 2018, 05:24:52 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 1
Guests: 40
Total: 41