Καϊμακλί Καϊσί

This is a discussion for the topic Καϊμακλί Καϊσί στις the board Επιδόρπια Φρούτων.
*

Αποστολέας Θέμα: Καϊμακλί Καϊσί  (Αναγνώστηκε 667 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

KiSSeS

  • phpBB ***
  • ****
  • Μηνύματα: 2687
  • Like: +0/-0
στις: Ιουλίου 13, 2005, 04:25:22 μμ
Υλικά

1/2 κιλό αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα στη μέση
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
½ λεμόνι
1 φλιτζάνι σαντιγί
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα
φιστίκια


Εκτέλεση

Μουλιάστε τα βερίκοκα σε ζεστό νερό για δύο ώρες για να μαλακώσουν. Στραγγίξετε. Αναμίξτε την ζάχαρη με 1 φλιτζάνι νερού και το μισό λεμόνι. Βράστε μέχρι να γίνει σιρόπι σε 225-230 F. Προσθέστε τα βερίκοκα και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Απομακρύνετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.

Χτυπήστε την κρέμα σαντιγί μέχρι να σκληρύνει. Προσθέστε ανακατεύοντας 1 φλιτζάνι αμύγδαλα στην κρέμα. Τοποθετήστε τα βερίκοκα σε μια στρώση με τη μέσα πλευρά προς τα πάνω. Τοποθετήστε το μίγμα της κρέμας στο 50% των βερίκοκων. Σκεπάστε με το άλλο 50% των βερίκοκων, σαν σάντουιτς. Πασπαλίστε από πάνω με τα υπόλοιπα αμύγδαλα και φιστίκια.

Βγαίνουν περίπου 75 μερίδες εάν χρησιμοποιήστε μικρά βερίκοκα


 

μέλη
  • Σύνολο μελών: 7354
  • Latest: micky
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360298
  • Σύνολο θεμάτων: 11741
  • Online Today: 319
  • Online Ever: 809
  • (Δεκεμβρίου 04, 2019, 11:14:35 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 0
Guests: 89
Total: 89