Ελαφριά και δροσερή Σαλάτα

This is a discussion for the topic Ελαφριά και δροσερή Σαλάτα στις the board Ορεκτικά - Σαλάτες.
*

Αποστολέας Θέμα: Ελαφριά και δροσερή Σαλάτα  (Αναγνώστηκε 771 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

ChEf

  • phpBB **
  • ***
  • Μηνύματα: 371
  • Like: +0/-0
στις: Φεβρουαρίου 12, 2010, 11:06:21 πμ


 Υλικά


2 πιπεριές (κόκκινη, πράσινη)

2 μέτρια κολοκυθάκια

1 ματσάκι ρόκα

2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο

1 κουταλάκι πράσινο πιπέρι

σε κόκκους

χυμό από 1 γκρέιπφρουτ

λάδι, αλάτι

ζάχαρη


 Προετοιμασία

1.Κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λοξές ροδέλες, αλείψτε τη μία πλευρά με λάδι και ψήστε τα στην ψηστιέρα ή στο γκριλ του φούρνου.
2.Ψήστε τα και από την άλλη πλευρά, αφού τα αλείψετε με λάδι.
3.Ψήστε τις πιπεριές στο φούρνο, αφαιρέστε τη φλούδα, καθαρίστε τις, σκουπίστε τις και κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες.
4.Τριάντα λεπτά πριν σερβίρετε, ρίξτε το χυμό σ' ένα μπολ και χτυπήστε τον με το ξίδι.
5.Χτυπώντας μ’ ένα πιρούνι, προσθέστε λίγο λίγο 3 κουταλιές λάδι, μία κουταλιά σόγια σος, λίγο ταμπάσκο, αλάτι και 3 πρέζες ζάχαρη.
6.Καθαρίστε, πλύντε, στραγγίστε και σκουπίστε τη ρόκα.
7.Κοπανίστε ελαφρά το πιπέρι.
8.Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε μια πιατέλα.
9.Χτυπήστε λίγο τη σάλτσα, σκορπίστε πάνω το πιπέρι και σερβίρετε τη σαλάτα με το κρέας.


 

μέλη
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360294
  • Σύνολο θεμάτων: 11740
  • Online Today: 81
  • Online Ever: 809
  • (Δεκεμβρίου 04, 2019, 11:14:35 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 0
Guests: 81
Total: 81