Παγωτό Βερύκοκο

This is a discussion for the topic Παγωτό Βερύκοκο στις the board Κρέμες - Παγωτά.
*

Αποστολέας Θέμα: Παγωτό Βερύκοκο  (Αναγνώστηκε 448 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

papi

  • phpBB ****
  • *****
  • Μηνύματα: 4921
  • Like: +0/-0
στις: Μαΐου 22, 2007, 08:13:54 μμ
Παγωτό Βερύκοκο

  • 3 φλυτζάνια γάλα
  • 5 αυγά
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 3 φλυτζάνια βερύκοκα
  • 2 βανίλλιες
  • 1/4 φλυτζάνι νερό
-Πλένετε τα βερύκοκα και τους αφαιρείτε τα κουκούτσια

-Βάζετε τα βερύκοκα να βράσουν στο νερό με το 1 φλυτζάνι ζάχαρη

-Μόλις βράσουν τα κάνετε πολτό και αφήνετε να κρυώσουν

-Βάζετε το γάλα να κάψει, όχι να βράσει

-Σε ένα μπωλ χτυπάτε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη

-Προσθέτετε λίγο λίγο από το καυτό γάλα στο μείγμα της ζάχαρης και των αυγών και ανακατεύετε συνεχώς

-Χαμηλώνετε τη φωτιά

-Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσει, προσοχή να μην βράσει

-Αποσύρετε από τη φωτιά

-Προσθέτετε τις βανίλλιες

-Αφήνετε να κρυώσει

-Προσθέτετε τον πολτό από τα βερύκοκα

-Το μείγμα τώρα και είτε το βάζετε στην κατάψυξη και κάθε μία ώρα το ξύνετε με το πηρούνι για να πάρει την κρυσταλλική μορφή είτε στην παγωτομηχανή


 

μέλη
  • Σύνολο μελών: 7352
  • Latest: kostas.14
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360295
  • Σύνολο θεμάτων: 11740
  • Online Today: 209
  • Online Ever: 809
  • (Δεκεμβρίου 04, 2019, 11:14:35 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 0
Guests: 138
Total: 138