Φλογέρες Χριστουγεννιάτικες

This is a discussion for the topic Φλογέρες Χριστουγεννιάτικες στις the board Σιροπιαστά - Παραδοσιακά.
*

Αποστολέας Θέμα: Φλογέρες Χριστουγεννιάτικες  (Αναγνώστηκε 581 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

gon

  • phpBB ***
  • ****
  • Μηνύματα: 1448
  • Like: +0/-0
στις: Σεπτεμβρίου 25, 2005, 12:49:17 πμ
Φλογέρες Χριστουγεννιάτικες


1 κιλό φύλλο κρούστας
3 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κιλό καρύδια καθαρισμένα και κοπανισμένα
1 κουταλάκι κανέλα
1 βανίλια

Για το σιρόπι:
2 ½ φλιτζάνια ζάχαρη
¾ φλιτζανιού νερό
½ λεμόνι (το χυμό και τη φλούδα)
1 βανίλια


Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά (κρόκους και ασπράδια), προσθέτουμε την κανέλα και τελευταία τα ¾ από τα καρύδια.
Κόβουμε το φύλλο σε 5 λωρίδες, βουτυρώνουμε ελαφρά κάθε μια , βάζουμε από μια κουταλιά γέμιση στην άκρη κάθε λωρίδας και τυλίγουμε ανάλαφρα.

Τοποθετούμε ανα σειρές τις φλογέρες σε βουτυρωμένο ταψί, τις ραντίζουμε με ελάχιστο βούτυρο και ψήνουμε σε ελαφρύ φούρνο (150°-180° C).

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι σε απλωτή κατσαρόλα.

Μόλις ψηθούν οι φλογέρες κι όσο είναι ζεστές ακόμη, τις βουτάμε στην κατσαρόλα με το σιρόπι, με τρυπητή κουτάλα δύο-δύο. Μόλις τις εμβαπτίσουμε, τις βγάζουμε σχεδόν αμέσως.

Τις βάζουμε σε πιατέλα, ρίχνουμε από πάνω ζάχαρη άχνη και τα υπόλοιπα καρύδια.


 

μέλη
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360295
  • Σύνολο θεμάτων: 11740
  • Online Today: 186
  • Online Ever: 809
  • (Δεκεμβρίου 04, 2019, 11:14:35 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 0
Guests: 148
Total: 148