Ροδακινόπιτα

This is a discussion for the topic Ροδακινόπιτα στις the board Επιδόρπια Φρούτων.
*

Αποστολέας Θέμα: Ροδακινόπιτα  (Αναγνώστηκε 2564 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

pixie

  • Global Moderator
  • phpBB ****
  • *****
  • Μηνύματα: 7163
  • Like: +0/-0
στις: Μαρτίου 18, 2010, 05:38:22 μμ
Υλικά


1 1/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/8 κουταλάκι αλάτι

2 κουταλιές ζάχαρη

λίγη βανίλια ή ξύσμα λεμονιού

1/2 κούπα μαγειρικό λίπος

3 κουταλιές κρύο νερό ή 1 κροκάδι χτυπημένο με 1 κουταλιά νερό


Για τη γέμιση:

3 μεγάλα ροδάκινα κομπόστα

λίγα ασπρισμένα αμύγδαλα

2 κουταλιές γάλα

2 κουταλιές ζάχαρη
 
 
Εκτέλεση
 
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη. Προσέχουμε ώστε το βούτυρο να είναι παγωμένο και κομμένο σε κομματάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αναδευτήρα ζύμης.

Απλώνουμε τη σ' ένα ταψάκι για τάρτα ή σ' ένα πυρέξ. Κόβουμε τα ροδάκινα σε κομματάκια και πασπαλίζουμε με λίγο κορν φλάουρ. Τα ανακατεύουμε μαζί με τη ζάχαρη, το γάλα και τα αμύγδαλα. Τα απλώνουμε πάνω στη ζύμη καλύπτοντάς τη.

'Εχουμε κρατήσει λίγη ζύμη, για να φτιάξουμε την πλέξη της τάρτας. Θα χρειαστούν περίπου 12 λεπτές λωρίδες. Τοποθετούνται έτσι, ώστε να σχηματίζουν τετραγωνάκια.


 

μέλη
  • Σύνολο μελών: 7353
  • Latest: Mehrunissa
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360298
  • Σύνολο θεμάτων: 11741
  • Online Today: 151
  • Online Ever: 809
  • (Δεκεμβρίου 04, 2019, 11:14:35 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 0
Guests: 132
Total: 132