Κεφτέδες

This is a discussion for the topic Κεφτέδες στις the board Κρεατικά.
*

Αποστολέας Θέμα: Κεφτέδες  (Αναγνώστηκε 458 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

gon

  • phpBB ***
  • ****
  • Μηνύματα: 1448
  • Like: +0/-0
στις: Σεπτεμβρίου 24, 2005, 10:43:21 μμ
Κεφτέδες

 500 γρ. κιμάς βοδινού
20 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
10 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
20 γρ. ελαιόλαδο
1 αβγό
αλάτι & λευκό πιπέρι, κατά προτίμηση
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
νερό

Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε τη γαλέτα με το νερό και την κρέμα. Αφήνουμε το μίγμα για λίγο να σταθεί. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε στο μίγμα το αβγό, το καρύκευμα και τον κιμά του βοδινού. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά μέχρι να αφρατέψει. Βρέχουμε τα χέρια μας και σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι από όλες τις μεριές. Τα μικρά κεφτεδάκια γίνονται σε 3-5 λεπτά ενώ τα μεγαλύτερα σε 5-8 λεπτά.

Σερβίρουμε με πατάτες ή τριμμένα καρότα. Επίσης, σε ένα μικρό μπολάκι σερβίρουμε μαρμελάδα με βατόμουρα της Βόρειας Ευρώπης, η οποία ταιριάζει πολύ μ' αυτό το πιάτο.


 

μέλη
  • Σύνολο μελών: 7355
  • Latest: realeshop
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360299
  • Σύνολο θεμάτων: 11742
  • Online Today: 146
  • Online Ever: 809
  • (Δεκεμβρίου 04, 2019, 11:14:35 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 0
Guests: 151
Total: 151