Κόκορας κρασάτος στιφάδο

This is a discussion for the topic Κόκορας κρασάτος στιφάδο στις the board Κρεατικά.
*

Αποστολέας Θέμα: Κόκορας κρασάτος στιφάδο  (Αναγνώστηκε 501 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

KiSSeS

  • phpBB ***
  • ****
  • Μηνύματα: 2687
  • Like: +0/-0
στις: Σεπτεμβρίου 08, 2005, 07:01:07 μμ
Κόκορας κρασάτος στιφάδο

Υλικά

μισός κόκορας (περίπου ½ κιλό)
ένα μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας πελτές τομάτας
½ κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο
2 πατάτες κομμένες στα τέσσερα
μερικά γαρύφαλλα
1 ξυλάκι κανέλλας
1 φύλο δάφνης
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο τις μερίδες του κρέατος, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις σκελίδες του σκόρδου, σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον πελτέ, τα γαρύφαλλα, την κανέλλα, την δάφνη, αλατοπιπερώνουμε, τ' αφήνουμε να ψηθεί και ύστερα από μισή ώρα προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για μισή ώρα ακόμα και προσθέτουμε τις πατάτες. Μετά από μισή ώρα πρέπει να έχει ψηθεί (συνολικός χρόνος 1,5 ώρα).


 

μέλη
  • Σύνολο μελών: 7355
  • Latest: realeshop
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360299
  • Σύνολο θεμάτων: 11742
  • Online Today: 238
  • Online Ever: 809
  • (Δεκεμβρίου 04, 2019, 11:14:35 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 0
Guests: 232
Total: 232