Κουραμπιέδες γεμιστοί

This is a discussion for the topic Κουραμπιέδες γεμιστοί στις the board Cakes - Cookies.
*

Αποστολέας Θέμα: Κουραμπιέδες γεμιστοί  (Αναγνώστηκε 758 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

ChEf

  • phpBB **
  • ***
  • Μηνύματα: 371
  • Like: +0/-0
στις: Μαΐου 07, 2010, 11:02:06 πμ
Υλικά:

2 φλυτζάνια βούτυρο
1 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 βανίλια
3 φλυτζάνια περίπου αλεύρι
1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
2 αυγά
1/2 ποτήρι του κρασιού κονιάκ
1 κουταλια του γλυκού σόδα


Υλικά για την γέμιση:

2 φλυτζάνια καρύδι τριμμένο
1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
Λίγο γαρίφαλο τριμμένο
Ανθόνερο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
(ανακατεύω όλα τα υλικά)



Εκτέλεση:

Βάζω το βούτυρο στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί λίγο ρίχνω τη ζάχαρη, το γάλα, τη βανίλια, το αλεύρι και το μπέικιν. Ανακατεύω καλά πάνω στη φωτιά (μέτρια φωτιά) και μόλις η ζύμη γίνει μια μπάλα, κατεβάζω από τη φωτιά και την αδειάζω σε ένα ταψί. Αφήνω να κρυώσει λίγο και ρίχνω τα αυγά (αφού τα έχω χτυπήσει ελαφρώς), το κονιάκ μαζί με τη σόδα. Ζυμώνω καλά. Παίρνω ζύμη ίσα με ένα μεγάλο καρύδι, το ανοίγω με το χέρι σε μια μικρή πιτούλα και του βάζω μια κουταλιά από τη γέμιση. Το κλείνω καλά και του δίνω το σχήμα ενός στρογγυλού κουραμπιέ. Συνεχίζω έως ότου τελειώσει όλη η ζύμη. Τους ψήνω στους 180 βαθμούς και μόλις τους βγάλω τους ρίχνω ζάχαρη άχνη.


 

μέλη
  • Σύνολο μελών: 7355
  • Latest: realeshop
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360299
  • Σύνολο θεμάτων: 11742
  • Online Today: 169
  • Online Ever: 809
  • (Δεκεμβρίου 04, 2019, 11:14:35 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 0
Guests: 127
Total: 127