Κοκκινιστό με Φασολάκια

This is a discussion for the topic Κοκκινιστό με Φασολάκια στις the board Κρεατικά.
*

Αποστολέας Θέμα: Κοκκινιστό με Φασολάκια  (Αναγνώστηκε 838 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

ChEf

  • phpBB **
  • ***
  • Μηνύματα: 371
  • Like: +0/-0
στις: Μαΐου 11, 2010, 08:56:32 πμ
Υλικά


1/3 κούπας λάδι

1/3 κούπας βούτυρο

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κιλό φασολάκια

1 κονσέρβα (400 γρ.) μανιτάρια

3 μέτρια καρότα κομμένα

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους

3 μέτριες ντομάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1/4 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι - πιπέρι

 
 
Εκτέλεση
 
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το μισό βούτυρο με το λάδι και σωτάρουμε τα καρότα με τα μανιτάρια. Σκεπάζουμε το κατσαρολάκι και τ' αφήνουμε να μαλακώσουν. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο και σωτάρουμε το κρέας. Ρίχνουμε το κρεμμύδι τις ντομάτες και το σκόρδο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας να βράσει, ώσπου να μαλακώσει. Αφού μαλακώσει, ρίχνουμε τα φασολάκια και από πάνω τα καρότα και τα μανιτάρια που έχουμε σωτάρει και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε πάλι λίγο πιπέρι και το μισό μαϊντανό. Βράζουμε το φαγητό για 15'-20' να ενωθεί, σε χαμηλή θερμοκρασία. Αφού τελειώσουμε, ρίχνουμε από πάνω τον υπόλοιπο μαϊντανό και σερβίρουμε.


 

μέλη
  • Σύνολο μελών: 7355
  • Latest: realeshop
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360299
  • Σύνολο θεμάτων: 11742
  • Online Today: 169
  • Online Ever: 809
  • (Δεκεμβρίου 04, 2019, 11:14:35 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 0
Guests: 130
Total: 130