Αρνάκι με Αγκινάρες

This is a discussion for the topic Αρνάκι με Αγκινάρες στις the board Κρεατικά.
*

Αποστολέας Θέμα: Αρνάκι με Αγκινάρες  (Αναγνώστηκε 1088 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

pixie

  • Global Moderator
  • phpBB ****
  • *****
  • Μηνύματα: 7163
  • Like: +0/-0
στις: Μαΐου 09, 2010, 06:23:30 μμ
Υλικά:

1 1/2 κιλό αρνί
10 αγκινάρες
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνηθο
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
Μισό κρασοπότηρο λάδι
2 αυγά
Αλάτι, πιπέρι
Χυμό από 2 λεμόνια
1 κουταλιά αλεύρι



Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις βάζουμε σε νερό που έχουμε βάλει 1 κουταλιά αλεύρι και το χυμό ενός λεμονιού, για να μην μαυρίσουν.
Σε φαρδιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρέας, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
Αφού σωταριστούν, προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας. Όταν μαλακώσει το κρέας (να τρυπιέται με το πιρούνι), βάζουμε τις αγκινάρες, αλάτι και πιπέρι.
Όταν βράσουν, περίπου μετά από μισή ώρα, σβήνουμε την φωτιά και αυγοκόβουμε με τα 2 αυγά και το χυμό των 2 λεμονιών.


 

μέλη
  • Σύνολο μελών: 7355
  • Latest: realeshop
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360299
  • Σύνολο θεμάτων: 11742
  • Online Today: 211
  • Online Ever: 809
  • (Δεκεμβρίου 04, 2019, 11:14:35 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 0
Guests: 171
Total: 171