Lapskaus - Σκανδιναβικό (σαν τουρλού)

This is a discussion for the topic Lapskaus - Σκανδιναβικό (σαν τουρλού) στις the board Διεθνής Κουζίνα.
*

Αποστολέας Θέμα: Lapskaus - Σκανδιναβικό (σαν τουρλού)  (Αναγνώστηκε 1272 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Crazy

  • phpBB ***
  • ****
  • Μηνύματα: 1130
  • Like: +0/-0
στις: Μαΐου 10, 2010, 12:33:47 μμ
Υλικά
700 γρ. κρέας μοσχαρίσιο ή ό,τι κρέας μας αρέσει, ακόμη και λουκάνικα (όχι χωριάτικα) , ακόμη και συνδυασμό κρεάτων, κομμένα σε κομμάτια
Πατάτες γύρω στις 10 μέτριες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
3-4 καρότα
1-2 κρεμμύδια
Κουνουπίδι
80-100 γρ. βιτάμ για το τσιγάρισμα
1 κύβο βοδινό
Αλάτι-πιπέρι

Τρόπος παρασκευής
Αλατοπιπερώνουμε και τσιγαρίζουμε σε μεγάλο τηγάνι καλά τα κομματάκια κρέατος στο βούτυρο.
Μετά από λίγο ρίχνουμε και το κρεμμύδι.
Τα αδειάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίζουμε το τηγάνι μας με νερό για να πάρει τη γεύση από το κρέας
και κατόπιν το αδειάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το κρέας, το νερό να το σκεπάζει.
Ρίχνουμε τον μισό κύβο και βράζουμε γύρω στην μισή ώρα να μαλακώσει το κρεατάκι μας.
Όταν μαλακώσει, ρίχνουμε τις πατάτες σε κομμάτια, τα καρότα σε ροδέλες, το κουνουπίδι και τον υπόλοιπο κύβο.
Αν χρειαστεί, προσθέτουμε νερό, να 'ναι σχεδόν μέχρι την μέση, δεν θέλουμε να γίνει σούπα.
Ελέγχουμε κι αν χρειαστεί κι άλλο προσθέτουμε βρασμένο νεράκι.
Ελέγχουμε και το αλατοπίπερό του και προσθέτουμε κατά βούληση.
Όταν μαλακώσουν και τα λαχανικά είναι έτοιμο.

Μικρά Μυστικά
Οι πατατούλες να είναι κομμένες σε μικρά κομμάτια. Μια μέτρια πατάτα περίπου 8-10 κομμάτια.
Μπορείτε να προσθέτε ότι άλλα λαχανικά θέλετε π.χ. κολοκύθι, μελιτζάνα (όπως στο κλέφτικο)

καλή επιτυχία!

   


 

μέλη
  • Σύνολο μελών: 7355
  • Latest: realeshop
Stats
  • Σύνολο μηνυμάτων: 360309
  • Σύνολο θεμάτων: 11751
  • Online Today: 304
  • Online Ever: 809
  • (Δεκεμβρίου 04, 2019, 11:14:35 μμ)
Συνδεδεμένοι χρήστες
Users: 0
Guests: 257
Total: 257